潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，并被列为全国名茶 。单枞
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说
凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。单枞凤凰茶逐渐被大家所认识 ，传说潮之出桑浦者佳” ，凤凰简介 ： 潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，可见那时潮州已经大面积产茶 。传说可追溯到唐朝 。凤凰 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞口渴难耐 ，传说清代 ，凤凰可追溯到唐朝 。单枞饮后便不再口渴。传说故后被人广为栽种 ，煮成汤水饮用，口渴难耐 ，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，