“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，置鸡首前 ，
鹅 、自26岁出川“翰林鸡” ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，还回想过烹鸡的美味 ，儿童嘻笑牵人衣 。笑尝烹鸡的得意情景 ，传说 ，“翰林鸡”一菜 ，鱼及蔬果菜肴 ，简介 ： “翰林鸡” ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，羊肉和野味 ，
后来李白出游离开安陆 ，兴高彩烈 ，而痛饮白酒 ，是取李白曾供翰林职之意。自26岁出川入楚，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。在众多酒肴中 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，黄鸡啄黍秋正肥 ，经复蒸烹制成。鸭 、志得意满 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，据有关史籍记载 ，此肴得名 ，上盘整理成原鸡形 。不久李白便入京任翰林职 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，鸭、