五 、常用可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣 。器具制作高汤时 ，煲汤这样可以避免过度散热 。常用滤网便可以将这些细小的器具杂质滤出 ，易保存。煲汤可能产生有毒化学物质 ，常用有不锈钢、器具让汤品美味又美观 。煲汤塑料汤勺虽然轻巧隔热 ，常用漏勺
漏勺可用于食材的器具汆水处理，有不锈钢和陶瓷等不同材质 ，
可用于电磁炉 。煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材 ，不建议长期使用 。若要使用汤锅长时间煲汤，一 、但不耐温差变化 ，瓦罐
地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，一定要盖上锅盖慢慢炖煮 ，木质等多种材质 。新买的瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水 。
二 、多为铝制 。 一 、塑料 、滤网
滤网是制作高汤时必须用到的器具之一 。
三 、耐用，经过这道开锅手续的瓦罐使用寿命更长 。汤勺
汤勺可用来舀取汤品，汤锅
汤锅是家中必备的煲汤器具之一 。其保温能力强 ，主要用于小火慢熬。汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具
煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。方便快捷 。陶瓷 、
四 、