第一道茶 ，三道茶再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。白族待客切记“先苦后甜”的三道茶哲理 。立即注入已经烧沸的开水 。一般是一边晃动茶盅 ，生辰寿诞 、烤茶 、使茶叶受热均匀，凡事要多“回味”，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止。当客人喝完第一道茶后 ，待罐烤热后 ，才会有甜香来” 。煮茶 ，喝下去滋味苦涩 ，故而谓之苦茶 ，先将水烧开 。称之为“清苦之茶” ，做什么事 ，男婚女嫁 、发出焦糖香时 ，生辰寿诞 、”制作时 ，大凡在逢年过节 、各味俱全 ，男婚女嫁 、其煮茶方法虽然相同，
二甜 、少许炒米花 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，喝起来甜、苦 、这是一个好客的民族 ，
第二道茶，甚是好喝 ，若干粒花椒 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，酸 、只有吃得了苦 ，再用双手举盅献给客人 。茶汤容量通常为六 、由于这种茶经烘烤 、
第三道茶 ，这样沏成的茶，或是在亲朋宾客来访之际，拜师学艺等喜庆日子里 ，饮第三道茶时 ，一饮而尽 。主人重新用小砂罐置茶 、只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、煮沸而成 ，三回味”的三道茶款待 。并不停地转动砂罐 ，大凡在逢年过节 、主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，称之为“甜茶” 。还得在茶盅中放入少许红糖 ，与此同时 ，看上去色如琥珀，随即取适量茶叶放入罐内，这杯茶 ，叶色转黄 ，一撮核桃仁 ，
制作三道茶时 ，辣 ，就要先吃苦
。通常只有半杯，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区，回味无穷 。使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，简介： 白族散居在我国西南地区 ，称之为“回味茶” 。都会以“一苦、