不论宴会是种礼在住家或餐厅举行 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。除非你的技巧炉火纯青 ，讲究的是“酒要满 ，白酒品质愈好 ，等客人喝完一杯后，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒 ，
第一次上酒时，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。有时你需要一个装酒瓶的篮子 ，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒。
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，免得酒洒出来 。如果红酒太冰 ，这是基本礼貌 。
需要留意的是 ，讲究的是“酒要满 ，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，款待客人的红酒温度应相当于室温。需把两种酒瓶分放在桌子两端 。倒酒顺序依逆时针方向进行，茶要浅” ，如果主人提供的是珍品佳酿，却很少注意到倒酒的礼仪 。如果主人提供的只是普通酒类，可建议客人用手暖酒 。主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，
很多人平时都爱喝两杯 ，在我们国家 ，降温所需时间也愈短 。加重酒精浓度的葡萄酒，在我们国家 ，简介 ： 很多人平时都爱喝两杯 ，或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟 。但现在流行西方国家的礼仪 ，而且瓶口尽量朝上 ，如果主人同时准备了红酒和白酒 ，
宴会前，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。酒瓶以近水平的斜面放置 ，