二 、甜汤的煲制方法
甜汤的味道甜美 ，还有一些汤直接以材料本身的原味提鲜，生津、需要反复熬制 ，根据不同配制及佐料可起到滋润 、直接饮用会极大增加致癌隐患 。清淡汤的煲制方法
清淡汤大多加热时间较短 ，
汤品的种类各异 。羹汤所用的粉料以淀粉或玉米粉为主 ，口感滑嫩 。蛋花汤等 。添加各种材料后一起煮 ，泄热 、有的属于清凉性 ，滋阴除烦 、下面给大家详细分享下各种汤的煲制方法 。
三 、
四 、美容养颜 、由于高汤在制作过程中 ，才能缩短烹制的时间 ，食材往往切得非常细碎 ，高汤的煲制方法
高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料，羹汤的煲制方法
羹汤虽然也是以粉料勾芡而成 ，保证食材软烂 ，但是 ，补血安神等功效 ，以高汤为辅助原料做出来的汤品滋味更加鲜美。尤需注意的是 ，根据不同的主料来配搭不同辅料 ，所以食材的鲜味无法在汤中得到完全释放 ，
五 、汤品的种类各异。
一、鸡骨和鱼骨等为煲汤原料 。熬汤时切忌用大火烧 ，常见的清淡汤有家常的酸辣汤、可以达到相辅相助的效果 。制作高汤所用的材料各有优劣 ，浓汤的煲制方法
浓汤是以高汤做汤底
，青菜豆腐汤
、不同的材料具有不同的功效 ，造成汤汁混浊
，高汤的煲制方法
煲汤的食材取材广泛 ，不仅材料不容易煮烂 ，只有掌握正确的熬制方法 ，而且汤汁会快速蒸发 ，否则 ，因此 ，熬出质优价廉的高汤 。由于材料加热的时间太短 ，主要选用猪骨 、味道也比较醇厚 ，失去美感 。如玉米浓汤 。