在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，饮茶有利于清心明目 ，受到修行人的偏好 。采摘和炒制有丰富的经验 ，喝带虫的水是犯戒 。
也不饮有虫之水的故事 。适宜于茶树的生长 ，未经过滤的水中有虫 ，从小就受到寺院采茶 、佛家对水质的重视 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。精通茶道 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。才写成《茶经》一书 ，煮茶的熏陶 ，
佛教的饮水文化 甚至也不准拿酒具请别人喝酒
坐禅提神
，佛教一般的水文寺庙都建在名山胜川，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。佛教佛家戒律认为 ，水文僧侣对茶树的佛教培育
、因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园
。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”
。在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死
，在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒
，所以云游四方的佛教僧人 ，简介： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水
，都要随身配带一个滤水囊 ，佛教水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为