3.将黄瓜 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条鸡精 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄鸡精 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉蒜末适量 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉盐两小勺 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，拌匀 ，香油20克、再腌制10-15分钟即可食用 。生抽5克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，
加入两勺盐 ，原料 ：黄瓜两根 、胡椒粉适量 、