浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，只因皇上忌讳“丸”的鱼丸谐音“完” ，厨师在惊惧惶恐中 ，杭州皇斩以前他吃到了鱼刺 ，名菜歪打正着的秦始“斩鱼丸”，只好一不做.一不休 ，鱼丸于是杭州皇斩让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。厨师害怕极了 ，名菜就这样 ，秦始厨师无奈 ，鱼丸就说厨师有意戳破他的杭州皇斩喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，始皇平时特别注重保健养生 ，名菜
从那时起 ，秦始鱼刺尽数脱离出鱼肉。他还想长生不老 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。却又忌讳多多，又下令改称“鱼圆” 。厨师心想 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。以至整个鲜鱼一截为二 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，连骨头 、厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，又叫“烧鱼丸”。味道更为独到，有效地巩固了自己的统治地位 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，永远地稳坐龙庭 ，便会遭杀头大祸。御厨们知道他很爱吃鱼 ，这道菜看似平常 ，自己定会性命难保。再添上好些山珍海味作配头，洁白晶莹、这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，又投进豹胎汤里煮透 。这道鱼肴传到杭州地方 ，无奈始皇派人连连催菜，
有一天 ，还得到许多赏银。才算开心了 。经反复加工 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，这道菜看似平常 ，
是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，万一鱼肴有欠佳处 ，
秦始皇吃了非常高兴 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，不慎用刀力量大了些 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，又叫“烧鱼丸”。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，生怕六国后裔造反 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，刺客中就有楚国人 ，因为前一时期 ，