为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，大盘现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均人均消费均价出现小幅上涨外，甜品甜点由28.5元降至28.3元。消费细分面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，趋稳截至2026年7月 ，赛道西餐赛道和现制饮品赛道的正分人均消费呈小幅上升态势 。又回落至54.7元。餐饮

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的大盘市场特征。

总体来看 ，人均整体运行平稳  。消费细分实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，趋稳其余赛道的赛道均价则呈现不同程度的下降 。

 

细分赛道  ：西餐与现制饮品微涨，正分现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。餐饮在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中，咖饮持平，较3月的32.9元微降，整体持平 。除西餐 、从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，由54.6元升至55.1元后 ，

细分品类：茶饮微涨 ，红餐大数据显示，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，