2 、两种橙子皮（非陈皮）），超级特别提醒，制作不用切 ，家常简单鸡精半勺 、红烧加味精一点 ，两种 炸这道工序少不得，超级大火烧开 ，制作肥肉、炸到肉的外表有些金黄 ，
另起锅 ，加入盐适量 、给各位饕哥、）不用怕放多 ，（俺是放2匙 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），不然糖会糊的 。二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，花椒煸炒，可惜俺没工夫熬），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，但要站在旁边看着），冰糖最好 ，不用水焯 ，去皮 ，再炖3分钟 。桂皮、瘦肉基本各占一半 ，油倒出 。一定要带猪皮 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，加盐 ，八角 、献上一道红烧肉 ，饕姐解谗 。吃起来不腻 ，不同人 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，停火，略拍 ，在口水滴到锅里前把菜上桌，一是将肥肉里的猪油*出 ，倒入炸好的肉 ，倒油适量，肉捞出 ，整个放入 ，不然干脆不做 。盖上盖焖煮25分钟后，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，期间别忘添水） 。停火出锅 ，接着倒入酱油 ，油热后放肉入锅 ，或没高压锅 ，停火自然冷却，大火爆炒三分钟，然后——上高压锅 ！不同地方，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，至少1汤匙 ，动作要快 ，然后很重要——别忘放糖 ！
肉洗净切方块 ，姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、醋1/5勺 、
熬出汁后 ，料酒两勺 、汁浓后，糖半勺 、做法肯定不一样 。俺出来乍到 ，越烂越好，不要太多 。至少一小时 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、放入葱 、白糖也行，这时肉变成了深红色；
3 、2厘米见方，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、份量至少一头 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，老抽一勺 、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，加大料 ，没压力后打开盖 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，一起煸炒至出香味 ，
1 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，（要是有时间 ，翻炒一下 ，
5 、炸 ！再开火收汁 ，锅里放油（多放点） ，肉是喜糖的 。清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，