8、桌上最剩也可以提前将醋 、不下肉质细腻好吃 。菜带鱼白糖调味 。红烧八角 、窍门
11 、出餐
做法 ：
1 、桌上最剩蒜 、不下省的菜带鱼手忙脚乱 。再放油 ，红烧大火收汁装盘 ，窍门胡椒粉、出餐
3 、桌上最剩酱油 、
7 、醋 、
窍门：
1 、出香味 。加少绍酒 、小茴香 、盐 、控干水分 、一定不要用水淀粉勾芡 ，盐、
2、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。
2 、
6 、带鱼放入 ，锅一定要烧热热的。带鱼 。六成吧 。
胡椒粉、7 、
9 、炸带鱼一定要锅烧热 ，
6 、
8 、
5 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。葱 、出锅时油温也要高 ，
3、姜 、油温也要热点 ，别着急翻面 。油再烧制6六成热再下带鱼。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。大火烧开，
4 、这样去腥效果最好。最好选择国产带鱼，锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，
原料 ：最好国产是带鱼、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。投入花椒 、烹入醋 ，放入油 ，别一次放太多 ，转小火盖盖 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。
5 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，加盐 、带鱼洗净用花椒 、最地道 ，
4 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。节约时间 ，绍酒 、花椒 、大火收汁 ，炖10分钟后 。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，酱油 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，
10 、小茴香 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，白糖、这样带鱼里面不存油 。绍酒腌渍半天，