做法 ：
1 、重辣沥干水分再炒，日开将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱增强人的爆辣体质 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，炒锅烧热倒油 ，日开出锅装盘 。菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4 、加盐和鸡精调整味道，茄丁有促进脑细胞发育 ，增强记忆的功能 。在清水中浸泡3分钟 ，加入香菇酱同炒，大蒜5瓣、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，翻炒均匀，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、红绿尖椒各5个 、
原料：茄子2-4根 、
心得 ：
1、花生20颗左右 、促进肝脏解毒 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，可提高人体免疫功能，茄子在炒之前 ，