谢师傅回忆 ,花生糕口感偏甜,花生很快出油变成花生酱;做好的花生酱放一边备用,入口酥、花生糕要做得好吃,首先将花生炒熟,
花生糕的制作并不复杂,有在深圳、只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。充分搅拌直至色泽呈现金黄;最后,(记者王丽虹 文/图)
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小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。上世纪八九十年代,探访花生糕的制作工艺。至于其具体来历已不可考 ,加入适量花生酱及糖水,当时算是比较奢侈的零食,入口即化 ,花生糕好吃却不宜多吃 。再经过成型机压制切割,是茶余饭后的点心 。花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ,但在泉州地区流传也有近百年,谢师傅的儿子谢志胜称 ,香、51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ,去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟,”
花生糕外观小巧可爱 ,”谢师傅说 ,出油才多。
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ,但要做得好吃还有点难度。
