配料 ：瘦肉 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。
5 、肉肠
咸蛋10 、黄瘦中间高四周低 ，肉肠
3 、咸蛋白糖 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠咸蛋黄 、
8 、
6、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
2 、咸蛋黄切片 ，
材料：粘米粉50克、粉有些厚了）
7 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。瘦肉切薄片，食盐 、生菜洗净 。放入烧开水的锅中 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，生抽 、
4、生菜 、马铃薯生粉15克，葱头
调料 ：食油 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
9 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生姜 、