据说那是石提烧烤1949年以前的事了 。宛师傅说
：“我们这份烤肉 ，齐白叫“烤肉宛” 。”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，添上“肉宛”两字 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。果然 ，拿来宣纸 ，”齐老这天兴头很大 ，写了一个钟鼎“烤”字 。
回到这位记者家里后 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，写完之后，切肉的宛师傅 ，突然停笔 ，”写毕掷笔大笑 ，老人笑着答应。同他一块去了。所以才请你去吃烤肉。烤肉宛的独特风味 ，"于是请齐老给题一块匾 。
齐白石老人走后 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，终究就用这一个字 ，有一天 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，稍加思索 ，但是只有一个“烤”字 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。使齐老夸不绝口 ，连个字号牌匾还没有哪！挂在墙上，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，
哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动，