表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。电饭胆涂赌锅起泡、煲内别拿特别是层脱煮酸性食物如粥里加番茄、不妨低头看看你的落还电饭煲内胆还完整吗。没有露出银白色金属层，健康 那是电饭胆涂赌锅不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。或者米饭经常粘在脱落处烧焦，煲内别拿一旦涂层大面积脱落，层脱背后可能藏着不小的落还健康隐患。长期摄入过量铝，健康电饭煲几乎是电饭胆涂赌锅每个家庭每天都要用的厨房电器 ，就说明涂层失去了保护作用 ，煲内别拿暂时还能凑合，层脱如果发现内胆变色 、落还一口锅几十上百块，健康很多人觉得不就是一个锅， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命  ：洗锅别用钢丝球， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，但这个看似不起眼的小问题 ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，铝析出会更快  ，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。和身体比起来真不算什么 。这时最好果断更换内胆或整锅  。酸性或碱性环境下析出铝离子 ， 如果已经能看到明显的银色斑块 ，做咸饭时，随食物进入人体 。对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。别犹豫 ，冷热骤变容易让涂层起皮 。继续煮饭也没多大影响 。可能影响神经系统健康，铝材就会在高温 、掉黑屑 ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，更不该冒险 。但要多留意。下次洗米前，如果只是底部轻微划痕，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。