7 、味沙
2、茶酱脆皮生抽适量 、让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾
4 、味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮
让人虾炸酥脆后，销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚，让人这一步是销魂虾最重要的 ，葱白爆香 。味沙2 、将虾肚中间划开 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。从虾肚中间切开 ，
3、
5 、
4 、
8 、放姜丝 ，不然虾会带有苦味 。油适量
做法 ：
1 、沙茶酱2汤匙 、
小贴士 ：
1 、生姜适量 、葱白适量 、这样是为了方便入味 。中火烧开 。先稍腌制下，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，用不锈钢小锅装适量油 ，可以方便入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，就是这味菜的灵魂 ，
食材 ：鲜虾400克 、锅烧热油 ，
3 、趁热装碟即可 。
6 、