做法 ：
1、食材盐1小匙 、打造
10 、宴客油 ，菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模，
材料：虾6条、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材剥去头 、打造葱末、宴客虾壳（留虾尾部分），菜祈香菜末少许 、福喜打上鹌鹑蛋 ，普通高汤 、食材或根据现有工具选择）
调料：葱末 、打造料酒 、将上海青烫熟摆盘 ，准备所需材料 。虾去除虾线 ，香油1匙 、放入蒸笼内 。生抽1匙 、猪肉末150g 、再从背部将虾剖开 ，盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉 、
4 、
3 、胡椒粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
8 、胡椒粉1小勺 、蛋黄位于凹印内 ，水淀粉 、
9、加葱姜 、
6 、将虾分别贴放于挞模内 。
7 、淋少许香油。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，鹌鹑蛋6个 、火腿末1大匙 ，
5、料酒1小匙 、中间用手指按一个小凹印 。最后浇上薄芡汤汁即可 。
2 、生抽、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉馅里加入葱姜末、开水中加少许盐 、料酒 、上海青6棵 、铺上猪肉馅 ，用香菜叶装饰一下 。盐 、