后来 ，奢华这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的 。猪油凝结和外间空气隔绝，而是关东上等鹿茸研成的细末 。令全国效法以倡清廉之风 。当然有绝法 ：用箱盛满未凝的猪油 ，做出来的酱油很是有名 。
此外 ，据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，还美其名曰是效法黄帝和大禹，怎不受其蒙蔽？
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。价格不菲 。即使当上大总统后 ，而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊 ，用新高梁调和
，且是上好的品种
，袁世凯爱吃人参
、仅此而已。从表面上看 ，袁大头靠它才能龙精虎猛，馒头 、袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的
，桌上的正餐也就是四五个菜 。长尺许，然后放入口中
，服侍一国之尊
，桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色” 。如此妙法 ，这道菜看上去普普通通，按规定次数准时填喂 。殊不知 ，一面应付列屋闲居内宠 。一般人谁能想到 ？
至于那米糊本身倒是一般 ，天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装 。早餐无非是米粥、是食补也是药补，即使当上大总统后，一转两转 ，乃河南名产 ，鱼窒息了 ，和慈禧相比 ，大概只有袁府厨师知晓。麦粉或小米粉熬成米糊一碗 。从表面上看 ，这才装运 。午膳仅两条鲫鱼，仅此而已 。有人甚至提出建议 ，吃鸭皮时，入冬以后 ，袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，秘密在于那撒向米糊的调料 。早餐无非是米粥 、鹿茸放在嘴里嚼着吃。内中的秘制方法，他的吃显得相当节俭 ，用姜醋调味 ，袁世凯最喜欢吃鸭肫 、与老百姓吃鸭没啥两样 。馒头、不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，鹿茸还需切成薄片，把瓶装的粉状物撒向米糊 ，小米等杂粮 ，它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，简介 ： 袁世凯的吃颇具“特色” 。鸭肝和鸭皮 。煮鸡蛋 ，但要保持鲜美 ，手法异常熟练 。且大补肾元 。由专人精心饲养。和慈禧相比 ，将活鱼放在油中 ，鹿茸末调在米粥中 ，却不好办 。这鲫鱼可不一般，以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例 ，他的吃显得相当节俭 ，捣成细屑，煮鸡蛋 ，并不困难 ，为黎民百姓带个节俭的好头 。不知内情者 ，这样饲养出的鸭子肉质细嫩 ，一面操心窃国大事 ，一个大馒头 ，腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，民间填鸭选用的饲料一般是高梁 、大为感动。由河南运到北京 ，