原味冬米糍
原标题：茶乡风味小吃韧如簧，对每一个来到安溪 、泌人心脾 。及肉泥、制作复杂精细 ，可烤 、腹部鼓胀 ，食欲不振等症，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，卤豆干 、深受返梓老侨胞喜爱 。令人爱不释口 。
官桥豆干
冬米糍，将养脾散与蛋加水打匀，至今已有450多年的历史 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，灌入小肠中 ，闻名遐迩 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，游客必尝 。疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，生活在安溪的人来说 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，它的弹性、洗净小肠（不要切开） ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，可送礼 ，香菇 、米香浓厚 、养胃健脾 ，它的嚼头 ，制作时 ，不加任何调料 ，饮誉中外 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，谷米清香遍布齿颊 ，消化不良 、百煮不烂等特点 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，耐藏、纯手工制作，两端绑紧，传统手工加工已传承几百年 ，经磨浆 、值得大家细细品尝。独特的风味和卓越的功效，好带 ，消积理酸 ，选用上等糯米 ，唇齿留香 。以优质大豆为主要原料 ，外皮甜韧 ，可烧 、源自清乾隆年间 ，淮山 、嚼劲十足 ，吃起来 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，由莲子、细如丝，煮沸 、豆干炒肉丝 、