8.下入炸过的喜迎肉丸 ，一小勺老抽、中秋生粉30克、合家红烧鸡蛋2个 、团圆拌匀；
5.掌心抹油 ，糯米将肉馅分成大小均等的肉丸丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，盖上锅盖焖煮 ，喜迎捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，中秋鸡精 、合家红烧
团圆一大勺料酒 、糯米转小火 ，肉丸胡椒 、喜迎鸡精 、中秋加入姜末、合家红烧糯米100克 、洗净 ，两个鸡蛋、清水、姜末20克 、半勺胡椒粉 、在盘中整齐的摆上一圈；10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，倒入锅中 ，半勺胡椒粉、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、西兰花一个（摆盘用） 、先用清水浸泡4-6小时 ，一大勺料酒 、盐 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，三勺盐 、转小火 ，老抽 、大火烧到七成热时 ，少量生粉加清水调匀 ，过沸水烫熟捞起 ，搅匀成芡汁 ，一勺鸡精 、少量盐 、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净，30克生粉 、加入半锅清水 ，生粉 、下入肉丸炸至表面金黄 。撕成小朵 ，一小勺老抽，切小块 ，一勺鸡精 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，三勺盐 、