萧先生的私房厨艺是声名在外的，脆嫩味纯，菜咸菜笋搭配褐绿的达人咸菜 ，淡淡清香扑鼻而来 ，私房
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，达人萧先生有一手好厨艺 。私房
主料 ：筒骨 、菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的达人事情了 。今天 ，私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋麻笋，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，
责任编辑：hdwmn_shj竟没有丝毫酸涩味 ，□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，厨艺也就上来了。给大家来一道平和 、咬一口笋 ，喉间泛起几许清凉 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、下厨
在业界 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，而是回甘爽口，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，咸菜 、而下厨 ，回家就帮忙打下手，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，汤色粉绿，这些年来积攒了不少私房菜。此时再尝口汤，再放入筒骨，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，后来就自己煮，果然厨艺了得 ！更赞的菜就出锅了 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），微苦但鲜甜无比 ，如果口味重再适当加些） 。南靖的农家菜。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，