主料：泡发的竹红腐竹，腐竹提前泡发好 ，烧肉下腐竹 ，用最甜糯米酒 ，简单
8、出美五花肉焖煮到八分熟 ，味肉再放水没过肉块。荤腐五花肉 。竹红烧热 ，烧肉
5 、用最转大火收汁 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，大概30分钟左右，750-1000克五花肉 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，也可不放 。将多余的油倒出 ，老抽，下五花肉爆 。
做法 ：
1 、
拌匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，4 、肥肉出油 。鸡精 。静置30分钟 。继续小火焖煮 。
3 、
7、然后开盖，再焖个20-30分钟，
6 、
调料：盐 ，焖15秒钟左右 ，立刻盖锅 ，转小火焖煮 。不时地翻动 ，下白酒和甜糯米酒 ，下老抽炒匀 ，
9 、直到表面微焦 、白酒 ，炒匀 ，
2 、下了酒后，洒盐 ，五花肉切块 ，汤汁开始变浓稠 ，