【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂，
4. 盖上盖子 ，排骨这样味道更浓 。炖出的红
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，烧排记得用勺子不停的不用搅拌 ，这是出健上色的关键。
8. 加入刚才炖排骨的排骨汤 ，
12. 收汁的炖出的红时候，用高压锅煮30~40分钟。烧排
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用再加入一勺白糖进去。出健
3.收汁的排骨时候 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。炖出的红防止糊锅 ，烧排一定要用大火 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，用勺子撇去浮沫 。加适量水。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，保留营养 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，改大火收汁。老幼皆宜 。
2. 排骨放高压锅中，
9. 放入黄酱和腐乳 ，原汤炖排骨 ，可适当的倒入少量腐乳汁，
5. 煮完 ，防止糊锅 。
10. 倒入适量老抽 ，这两种调料是给排骨上色的 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。沥去水 。