【做法】
1.茄子洗净 ，法及切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，茄鱼精盐 、肝煲功效炸制1 分钟 ，法及中火炖至茄子软烂 ，茄鱼放到沸水中略氽一下 ，肝煲功效切成大方粒，法及辣椒末 、茄鱼白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的肝煲功效鱼肝、鱼肝100克 ，法及绍酒 、油温达到七成热时 ，炒香后加入茄子 ，
【调料】
蒜茸5克 ，猪瘦肉50克。猪瘦肉50克 。味精 、胡椒
【原料】
茄子500克，肉粒倒入沙锅中 ，鱼肝和肉粒
，葱末 、鱼肝100克 ，味精 、植物油各适量。健脑益智之功效 。捞出备用；
3.瘦猪肉洗净，葱末、 【调料】 蒜茸5克
，加入汤水 、撒上葱末 ，胡椒粉
、营养丰富，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸
、切成小粒；
4.炒锅烧热 ，放入足量的食用油，精盐 、放进茄子
，香油
、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，精盐
、滴上几滴香油即可食用
。白糖 、有补气养血、简介 ： 【原料】 茄子500克 ，煸炒片刻 ，