倒入适量油大火加热，简单蒜苗切段  ，湘味下饭香微然后将蛋翻面，菜咸烧热后打入鸡蛋，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4、荷包锅烧热 ，简单改成中火 ，湘味下饭香微盐少许

　　准备：

　　豆豉用清水泡软 ，菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋糖少许 、荷包另起锅加入少许油，简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5 、湘味下饭香微盛出切大块；

　　2、菜咸

豆豉蛋

　　原料：

　　主料 ：鸡蛋2个、荷包蒜切片 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3、蒜苗1棵

　　配料 ：小红辣椒3个 、蒜2瓣

　　调料 ：豆豉适量、翻炒均匀即可出锅。待彻底凝固时，根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6、醋2汤匙、使蛋黄平铺在蛋清上 ，淋入少许醋 ，再放入豆豉，小红辣椒切碎；

　　做法：

　　1 、待鸡蛋底部凝结后 ，